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| Publicación | 13 mar 2024 |
| Colección | Gastronomía |
| Presentación | Rústica con solapas |
| Traductora | Marta García García |
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| Formato | 19 x 26 cm |
| Editorial | Lunwerg Editores |
| ISBN | 978-84-19875-42-6 |
| Páginas | 144 |
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| Código | 0010341269 |
| Tinta texto interior | Color |
(Información proporcionada por la editorial)
La cocina japonesa ilustrada mantiene un equilibrio entre libro de cocina y de cultura. Las recetas, detalladas y totalmente ilustradas con sus ingredientes, el paso a paso y el plato final, se intercalan con anécdotas culturales que permiten que el lector se sienta en total inmersión a medida que avanza a través de sus páginas.
Se divide en seis capítulos en los que se abordan distintos aspectos de la cocina japonesa: un capítulo introductorio sobre los ingredientes, utensilios, tipos de cortes y la comida del día a día, seguido de capítulos dedicados al arroz, los fideos, los platos más emblemáticos y de temporada, los postres y las bebidas. El lector también encontrará indicaciones para la ceremonia del té, la producción del sake, la preparación del ramen, la guarnición del bento y las tradiciones para Año Nuevo y otras fiestas, entre otras precisiones gastronómicas y anécdotas culturales.
(Información proporcionada por la editorial)
